Fläskfilé med gorgonzolasås

Fläskfilé smakar ju egentligen inte så väldigt mycket men med en gorgonzolasås som är smaksatt med konjak och med en ansenlig mängd grädde och crème fraiche så blir det fantastiskt gott.  Lite honung i blir också bra. 

Dekorationspiff: backtimjan