Jag kollade på Min mat på Sjuan där kocken Donal Skehan lammfärsbullar med vitlök, rosmarin och salvia. Jag gjorde samma sak med använde blandfärs.
Till detta colcannon som är potatismos med förvälld kål - jag hade savoykål - och finskuren salladslök och en sås gjord på stekskyn, kalvfond, grädde, vinbärsgelé och en näve frysta lingon.
Dekorationspiff: färsk rosmarin och vinbärsgelé
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar