Ett superenkelt recept på rödingfilé som jag fått av min kompis Måns. Salta och peppra rödingfilén, stek först fisksidan. Vänd filén och häll på skivad schalottenlök och när löken svettats häll på hackad dill och persilja och vispgrädde. Smula i en fiskbuljongtärning. Låt puttra i en kvart. Smaka av med salt och vitpeppar och späd eventuellt med mjölk.
Dekorationspiff: citron och dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar