När jag inte vet vad jag ska laga till mat är det första jag tänker på halloumi. Det är så gott. Ugnsbakade rotfrukter är väldigt gott till och lite balsamicovinäger så blir det salt, surt och sött och därför väldigt gott.
Kvällens dekorationspiff:basilika
Att man kan rosta rivna rotfrukter i ugnen lärde jag mig av Anna i Halvåtta hos mig igår. Det ger en ganska spännande textur. Smula över fetaost och när det är några minuter kvar lägg på strimlad lufttorkad skinka och kör ytterligare några minuter i ugnen.
När allt är färdigt häll över hackad persilja och valnötter och lite kallpressad rapsolja.
Ja, jag var "tvungen" att köpa ett grönt fat från Tgr. Det blå fatet behövde en kompis.
