Entrecôten kommer från Lövsta Kött utanför Uppsala och är inte bara ekologisk utan även närproducerad.
Den var dessutom väldigt god med insprängt fett.
Kryddsmöret gjordes av riktigt smör - förstås - färsk timjan, torkad dragon, vitpeppar, vitlök och hackad kapris.
Ugnsrostade rotsaker och grönsaker passar dom vanligt bra till.
Dekorationspiff: färsk timjan
Kvällens dryck: Pavillon Saint Pierre
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar