Omelett

Jag köpte fläskfärs idag för att jag hade tänkt att göra kålpudding men efter att ha varit och tränat på Rehabstation-Liljeholmen var jag så trött att jag somnade när jag kom hem. Jag vaknade efter en kvart för att jag drömde mardröm. Hatar det.
Fläskfärsen klarar sig till imorgon och istället gjorde jag en omelett med brynt grönkål, paprika och små plommontomater.  Lufttorkad skinka lades på den sista minuten.

Det var en väldigt enkel rätt men väldigt smakrik.  Tomaterna får inte gå för länge.

Kvällen dekorationspiff är tre basilikablad. 

Skulle det kunna gå att göra kålpudding på grönkål.  Det tål att tänkas på. 

Laxomelett

Jag var måttligt imponerad av Ernsts trädgårdssoffa igår, men hans brunch verkade fantastisk och hans laxomelett skulle jag gjort direkt om jag hade haft varmrökt lax hemma. 

Ikväll var jag på Hemköp Hornstull så då hade jag helt plötsligt varmrökt lax hemma :)

Ernst hade mangold och trädgårdsmålla i sin omelett. Dessa ingredienser hade han inte köpt på Hemköp för där fanns de inte.  Däremot hittade jag svartkål och spenat hade jag hemma.  Svartkålen var en trevlig bekantskap som påminde om grönkål - alltså gott!

Dessutom var svartkålen från Bjärehalvön och det är ju nästan min hembygd .

Vill man ha receptet på Ernsts  omelett så finns den på recept.nu. Jag följde det inte till punkt och pricka.