Halloumi och sallad

Jag har så dålig fantasi.  Det blir alltid halloumi när fantasin tryter. 
Men det är ju gott så varför klaga. 

Salladen är lika enkel den.  Sallat med vinägrett, rädisor, soltorkade tomater, tomater, rödlök och pumpakärnor. 

Smörstekt rågbröd med laxsallad

Jag såg ett recept på sallad med  varmrökt lax på anna-mad.dk som jag bara var tvungen att testa. Jag följde receptet men lyckades inte få tag på skyr så det fick bli crème fraîche  i stället.  Dessutom följde jag rekommendationen att ha i senap och hackat äpple.

Salladen består alltså av varmrökt pepparkryddaf lax, crème fraîche, hackad rödlök, pressad citron, hackad persilja, Dijonsenap, hackad äpple och nymalen svartpeppar.

Jag tror att laxsalladen passar bäst att äta med ett gott bröd.  Jag smörstekte två skivor rågbröd som jag sedan lätt rinna av på hushållspapper och när det svalnat bredde jag på röran.

En sallad med tomater och rädisor var gott till.

Dekorationspiff: strån av gräslök

Minutbiff med sallad

Jag vet inte riktigt var på djuret minutbiffen eller oxrullen sitter.  Köttet var i alla fall mört och gott Och dessutom svenskt. 

Salladen innehåller grönkål, morötter, gurka, tomater, fint skivad rabarb, rädisor, salladslök, vitlök, paprika, vattenmelon, citron,  olivolja och säkert något som jag har glömt. 

Frästa kantareller från Polen som är blandade med vispgrädde är aldrig fel. 

Och medan jag äter detta nås jag av en flash från SvD om att en av mina barndomshjältar, Brasse Brännström, har gått ur tiden. :( <3  Känns konstigt. Han har ju alltid funnits liksom :)