Detta var fantastiskt gott om jag får säga det själv. Vanliga ekologiska fläskkotletter med ben som jag stekte och som sedan fick koka tillsammans med tomater, gul lök, tomatpuré, skogschampinjoner, salladslök, salt, svartpeppar och kanel i en timma blev otroligt mustigt. Lite soja hade jag också i. För att få lite syra i såsen hade jag lite vin i och sötman fick jag från ett äpple som fick koka med mot slutet. Innan servering hällde jag på lite vispgrädde och skivade i lite chili.
Dekorationspiff var slätbladig persilja och salladslök
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar