Det tar tid men det sköter sig helt själv under de fem timmar som köttet står i ugnen.
Kom över benfri fläskkarré från Nibble gårdsgris med kort bäst-föredatum till halva priset och bestämde mig för att göra pulled pork.
Köttet läggs i en gryta tillsammans med lök, vitlök, morot, bbq - sauce , timjan, salt och svartpeppar. Efter fem timmar i 125 grader är det bara att "dra sönder" köttet. och röra ihop med såsen.
Man kan äta med pitabröd, källarfranska, nachos eller som jag med en grönkålscoleslaw (grönkål, morot, gul lök, Dijonsenap och crème fraîche) och en tomatsallad.
Kvällens dekorationspiff: timjan
Och nu ska jag kolla på Musikhjälpen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar