Fredagsmys

Blev lite förtjust i det belgiska veteöl som jag smakade med Johan och Jocke på Belgobaren i onsdags. Tyvärr verkar "Blanche de Namur" tillhöra Systembolagets beställningssortiment men killen på bolaget rekommenderade "1664 Blanc". Kronenbourg är visserligen från Frankrike men Strasbourg är inte så långt från Namur trots allt.

Ölet var gott men det belgiska i onsdags var snäppet bättre, fast det funkade utmärkt med salladen som bestod av hackad grönkål, gurka (utan kärnhus), soltorkade tomater, snackpaprika, schalottenlök, Schwartzwaldskinka, en strimlad dadel och pumpakärnor. Salta och peppra, pressa över en halv citron, och ringla över en god oliv- eller rapsolja. Vill man kan man innan citronen även ringla över väldigt lite flytande honung.

Dekorationspiff: färsk basilika

Överraskningsfest

Delar mitt Facebook-inlägg här och lägger till lite bilder från gårdagen. Det kommer fler i helgen. När jag har mer tid.

Facebookinlägget finns här och kan ses av alla




Bilder från mina arbetsrumskamrater

Vin till förrätten

Jag fick välja helt fritt och kungskrabba hade jag aldrig ätit innan.

Bettan åt Kalix löjrom.

Vin som passade bra till...

...ankbröst

Crème brulé till efterrätt

Ännu en gång ett stort tack till arbetskamraterna som gav mig denna matupplevelse.



Fler bilder kommer när jag hunnit redigera dem.

En bra dag med flera gamla vänner

Idag har jag fått en försmak av hur det är att fylla 50. Johan P och Jocke bjöd mig på restaurang och en helt fantastisk matupplevelse.

Först en öl på Belgobaren eller två om man ska vara petig.  Sedan promenad i snålblåsten till Gamla stan och 19 glas - bar & matsal.  Jag hade verkligen ingen aning om vart vi skulle gå.

En trevlig belgisk veteöl.

Maten var fantastisk.  Vällagad och välkomponerad  och till det fantastiska drycker.

Jag har mått som en prins hela kvällen. Dessutom har det skrattats  så jag blivit rent svettig.

Redan innan jag träffade Johan och Jocke hade onsdagen varit en överraskande angenäm dag.

Så är det så här det är att fylla 50, så vill jag fylla 50 varje dag. Tack för en fantastisk dag

.

Bröd med jungfrusmör, vad det är vet jag inte riktigt. Men gott var det.

Träning

I går var det äntligen dags för träning på Rehabstation-Liljeholmen efter ett juluppehåll på 1,5 måndag.  Det var gott och träffa alla träningskompisar igen.

Igår körde jag mitt personliga träningsprogram  och sedan var det yoga med Malin. Juluppehållet hade väl inte gjort min redan stela kropp smidigare.  Det får bli ändring på det där.  Ska försöka köra två gånger varje vecka hela våren. 

Couscoussallad med cheddarost

Jag gjorden en ljummen sallad med couscous och riven cheddar. När coucousgrynen har svällt färdigt häller man på oliv- eller rapsolja och värmer på plattan lägg i grönsaker som man har hemma. De hårdaste först och värm på snabbt. Värmen löser ut smakerna.

Jag hade rödkål. grönkål, stjälkselleri, champinjon, soltorkade tomater, salladslök, basilika, citronskal, citronsaft, svartpeppar, herbes de Provence och sist riven cheddar eller annan stark ost.

Fläsknoisette

Jag är är överväldigad av alla reaktioner på mitt förra inlägg.  Värmer i hjärtat. Tack snälla! <3

Förutom att vara glad över doktorns brev igår kväll åt jag fläsknoisette stekt i kokosolja (det doftar så gott i köket)med en kålsallad: grönkål, rödkål, babyspenat, cocktailtomater, yoghurt, äpple och  senapspulver och några frästa champinjoner.

Dekorationspiff:snett skuren salladslök

 

Röntgensvar

Fick brev från min doktor idag.  Det var svar på magnetröntgenundersökningen i lördags.  Det tycker jag var snabbt marscherat.

Alltid pirrigt att öppna sådana brev men jag har nog aldrig fått ett så positivt besked från en neurolog.  Under de senaste tio månaderna har jag inte haft några nya förändringar.  Behandlingen funkar visst. Är jag glad eller är jag glad?

Fläskfilé och Idrottsgalan

Fläskfilén är stekt i kokosolja och kryddad med salt, peppar och kanel.

I salladen finns gräddfil, majonnäs, gräslök, dill, hemmamald senap, grönkål, rödkål, babyspenat, cocktailtomater utan kärnhus, äpple och valnötter.  Sade jag salt och peppar?

Stekte två champinjoner i oljan.

Det är sällan jag har så mjuka händer som när jag lagat mat med kokosolja.  Det är ju slöseri att inte använda eventuellt överskottsolja  som hudkräm. Luktar gott gör det också.

Och Sarah Sjöström fick Jerringpriset.  Bra val. Ja, jag ringde ju själv på hennes nummer :)

Kycklinggryta med cocktailtmater, chapinjoner och timjan

Kycklinglårfilé får bryna i smör och sedan läggs bitarna över i en gryta eller form som kan stå i ugnen. Bryn champinjon bitar (halvor eller kvartar) och lägg över dem i samma gryta- Häll på lite vitt vin eller vatten och när smakerna löst sig häll skyn över köttet och svampen. Krydda med en massa timjan och blanda i crème fraîche. Lägg i en näve cocktailtomater. Jag pressade ur kärnorna för att det inte ska bli för vattning. Kläm på lite extra tomatpuré och en aning honung. Salt och peppar ingår förstås också. På med ett lock och in i ugnen

Jag åt grytan med potatis och en sallad.

Dekorationspiff: färsk timjan

En förmiddag på det stora sjukhuset

Har tillbringat förmiddagen på Huddinge sjukhus där jag hade tid för magnetkamera-röntgen.  Jag tycker det är bra att de utnyttjar apparaterna och jag har inget emot få tid på helgen. Lite öde är det ju i korridoren och i de till synes oändliga källargångarna är det lätt att man börjar tänka på Riket. Tyvärr Ernst-Hugo dök inte upp.

Jag är tack och lov inte så klaustrofobisk så det brukar vara ganska ok trots att huvudet är typ fixerat i någon sorts ställning med antenner. Det värsta är att man ju ska ligga helt stilla och det är nästan helt omöjligt att klia sig i ansiktet. Jag fick passa på när sköterskan drog fram mig ur röret för att ge kontrast.

Som vanligt lyckades jag nicka till trots att bullret är förskräckligt. Inte konstigt att jag ibland tror att jag har narkolepsi.

Bilderna blev i alla fall bra fast det  lär väl dröja innan jag får se resultatet. Jag pratar om röntgenbilderna - inte bilden på mig iklädd den oerhört smexiga sjukhusdressen  :)

Dagens outfit :D

Lördagsode sjukhus

Det känns som om kulverten aldrig tar slut

Lax- och räkbakelse

Smörgåsbakelse med två lager.  I det nedre lagret hade jag gravad lax i en sås av gräddfil och majonnäs med dill och gräslök samt lite grann senapspulver.

I det övre lagret hade jag samma grundsås som ovan, fast ingen senap.  Jag blandade i grovt hackade räkor och cocktailtomater.  Tryck ut vätskan i tomaterna. Innan så att det inte blir för vattnigt.

"Klä" bakelsen med såsen och dekorera med ägg, räkor,  gravad lax, crème fraîche och några dillvippor

Mitt 2014

Bilder från 2014 som av olika anledningar inte kommit med i bloggen.Under första halvåret hade jag ju till exempel ingen blogg. Ska försöka lägga dem i ordning och skriva bildtexter.








@carinaregn

Marabouparken i Sundbyberg

@carinaregn

30-år sedan studenten med bästa EHS-klassen (7 juni)

@sandrutti