Bloggen handlar om mitt liv och då främst om min MS och hur jag handskas med denna sjukdom, samt om mitt stora intresse för mat och dryck.
Translate
lördag 30 maj 2015
Sommarpasta
fredag 29 maj 2015
Torskrygg
Hemköp Hornstull hade färsk torskrygg för 139 kronor kilot. De hade även nypotatis (färskpotatis) för 13 kronor och därmed visste jag vad jag skulle ha till kvällsmat. Det blev smörstekt torsk med nypotatis och smält smör med pressad citron och hackad persilja. Väldigt enkelt och väldigt gott. Och idag också väldigt billigt.
Dekorationspiff: dillvippor
torsdag 28 maj 2015
Heldag på Huddinge sjukhus
Mabthera ges i droppform.
|
Min mor hade en kjol på 90-talet i liknande tyg som gardinerna.
|
En liten hutt med kortison jagade bort "förkylningen.
|
onsdag 27 maj 2015
Korv och potatis
söndag 24 maj 2015
Kålpudding
Det är något visst med svensk husmanskost! Kålpudding med kokt potatis, brunsås och rårörda lingon.
I köttfärssmeten fanns vispgrädde som gjorde puddingen väldigt saftig.
Dekorationspiff: hackad persilja
fredag 22 maj 2015
Kycklingfilé med smörstekt vitkål och broccoli
Kronfågels chilimarinerade minutfilé med smörstekt vitkål och broccoli kryddad med sambal olek, vitlök, honung och salt och peppar.
Till detta en majonnäs (Hellmann's) som smaksatts med riven parmesan och svartpeppar.
Dekorationspiff: dragonkvist och soltorkad tomat
Kvällens dryck: Collavery
torsdag 21 maj 2015
Pasta carbonara
Det var evigheter sedan jag åt carbonara men det är verkligen gott. Dessutom var det snabbt och enkelt att göra.
Rucola är fantastiskt gott till.
Dekorationspiff: hackad persilja
Nu är det snart dags för ESC och Måns.
tisdag 19 maj 2015
Eurovision-mat
måndag 18 maj 2015
Ugnsgrillad lax med tzatziki
På Hemköp Hornstull hade de idag marinerad laxfilé för en billig peng. Den grillade jag i ugnen och serverade med svensk nypotatis och tzatziki.
Gott.
Dekorationspiff: dillvippor
söndag 17 maj 2015
lördag 16 maj 2015
fredag 15 maj 2015
Fylld fläskytterfilé
Ugnsbakad baconlindad fläskytterfilé som fyllts med Stilton och crème fraîche och en rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, palsternacka, morot och Västerbottensost. Till detta Jesses rödvinssås som fått koka ner.
Dekorationspiff: färsk timjan
Kvällens dryck: McManis Petite Sirah
Fiskgratäng med pepparrot
En gratäng gjord på rödspätta och röding som gratinerats i en béchamelsås kryddad med dill och en ansenlig mängd färsk pepparrot. Ovanpå det strör man riven ost och sedan in i ugnen.
Dekorationspiff: dillvippor, färsk pepparrot och citron.
Kvällens dryck: Julius Kayser
lördag 9 maj 2015
Ryggbiff med Västerbottensmajonnäs
Ryggbiff från Texas Longhorn med rostade grönsaker: zucchini, potatis och och knipplök och en salsa med cocktailtomater, salladslök, chili, bladpersilja, majs, oliver i små bitar tillsammans med olivolja och pressad citron.
Pressad citron fanns även i majonnäsen som blandades med riven Västerbottensost och om jag får rekommendera något jag har gjort på sista tiden då är det denna sås. Den passade både till köttet och grönsakerna. Givetvis behöver man inte slå sin egen majonnäs.
Dekorationspiff: hackad persilja
Dryck:Cacadu Ridge
fredag 8 maj 2015
Smörstekt pangasiusfilé med vitvinssås
Vitvinsås är fantastiskt gott med lite extra citron i så blir den ännu godare.
Dekorationspiff: dillvippor och citron
Dryck: Chateau du Cléray
onsdag 6 maj 2015
Filosofiskt kafé
Helt obegripliga anteckningar |
tisdag 5 maj 2015
Wokade grönsaker med strimlad lövbiff
Lövbiff med vitlökssmör
fredag 1 maj 2015
Varmrökt lax
Varmrökt lax med färskpotatis, en sallad med citronbitar och en sås på crème fraîche med dill och salladslök. Enkelt och gott.