Hamburgare

Jag har sagt det förr. Jag kommer aldrig att tröttna på hamburgare.

Hamburgarna är gjorda på Hälsingestintans etiska nötfärs.  Arbeta inte färsen utan lägg den i pannan och salta och peppra. 

Vi åt i ugnsbakade potatishalvor till och en coleslaw med spetskål, morot,  lök, Dijonsenap och färskost.

Dressingen är gjord på crème fraîche,  chiliflakes, timjan, hackade färska tomater,  soltorkade tomater, tomatpuré, vitlök, Dijonsenap och hackade snacksgurkor.

Dekorationspiff: färsk timjan