Lammet marineras i olivolja, rödvinsvinäger, vitlöksklyfta, salt, svartpeppar och några kvistar timjan och rosmarin.
Köttet stekes runtom och läggs i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen nått 57 grader. Låt det sedan vila i folie.
Servera med råstekt potatis och en rödvinssås och till exempel brysselkål.
Dekorationspiff: rosmarinkvist
Ikväll drack vi Château Pech-Latte
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar