50-års mat

Man ska äta och dricka gott när man fyller 50.

 

Till förrätt blev det en gravlaxtoast med en sås gjord på crème fraîche, senapspulver, hackad dill och och lite flytande honung. Till detta ett mousserande vin från Alsace (Crémant d'Alsace).

 



Colmans senapspulver i såsen.

 

Till huvurätt entrecôte med ugnsrostade  potatis och champinjoner en sallad och en klick köpe-bea. Amarone (Alpha Zeta) är gott att dricka till.

 



Porslinet, som var min mormors, heter "Ordinär" och är från Lidköpings porslinsfabrik.