Våren är fortfarande på väg. :)
Helstekt entrecôte som stekts långsamt i ugnen på 100 grader efter det att den brynts i stekpannan. Man kryddar med salt, peppar och rosmarin. När köttermometern når 60 grader är den färdig och ugnen kan stängas av och köttet läggas i folie för att vila.
Till entrecôten en klassisk potatisgratäng och en rödvinssås med rosmarin, timjan, vitlök och schalottenlök.
Dekorationspiff: färsk rosmarin och timjan.
Dryck: McManis Petite Sirah
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar