Translate

fredag 21 augusti 2015

Fläskkotlett, rostad blomkål och kantarellsås

Blomkål som blandas med smält smör och sedan rostas på hög värme är ett fantastiskt tillbehör - precis som all annan kål (gårdagens smörstekta spetskål var fantastisk).

Fläskkotletten stektes långsamt och såsen gjordes med smörstekta kantareller, buljongtärning och en ansenlig mängd vispgrädde.

Dekorationspiff: timjan från balkongen

Kvällens dryck: Villa Cavallo 2004

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar