En tur till Uppsala

På Luciadagen tog jag tåget till min gamla studentstad, Uppsala, för att kolla Musikhjälpen som sände från Stora torget.  Jag började lyssna på P3 på grund av att jag hade halkat in på Musikhjälpen 2011. Varenda gång jag lyssnat på radion eller sett programmet på TV har jag velat åka dit och kolla. Det har verkat vara en så varm och hjärtlig stämning runt buren. När Musikhjälpen så kom till Uppsala fanns det ingen anledning att inte åka och kolla om det verkligen var lika fint som på TV

Och det visade sig att det faktiskt var precis så skön stämning som jag hade trott. Jag är glad för att jag åkte dit. Det var gott att se folks engagemang, att se att folk faktiskt bryr sig. Dessutom fick jag testa maten från mattältet.

Uppsala är som sagt min studentstad och jag kunde inte låta bli att gå en kort men ack så nostalgisk fotopromenad. Promenaden väckte många minnen.

Det var helt enkelt en riktigt bra lördag.

Salta inte

Jag såg ett recept i gårdagens Metro på en grönkålssallad med bacon och Västerbottensost - fast jag hade lagrad  grevé i stället.

Salladen är egentligen inte så svår att göra fast jag har ju aldrig gjort den tidigare så det tog lite tid.  Metros recept var uselt.  Ingredienserna stämde inte riktigt överens med tillvägagångssättet men jag fick till det i alla fall.  Fast jag tillsatte salt och även om det stod i receptet var det helt onödigt eftersom flera av ingredienserna är salta i sig.

Grönkålen förvälls snabbt eller ångkokas som jag gjorde.  Bacontärningar steks knaprigt mot slutet tillsammans solrosfrön. Låt rinna av på hushållspapper.  När allt svalnat blanda med cocktailtomater,romansallat, grevéost, avsköljda rödlöksringar,hackad persilja, svartpeppar, citronzest, saften från en halv citron och ekologisk rapsolja från Urtekram. Många smaker var det :)

Dekorationspiff  var en citronklyfta och pumpakärnor.

Idag skulle jag träffat min kurator på Huddinge sjukhus men när jag skulle ha varit där befann jag mig på ett pendeltåg som  stått stilla i trekvart i Årstaberg så det får bli nästa fredag. 

Imorgon är min plan att jag ska åka till Uppsala  och kolla på Musikhjälpen.  Har kollat lite ikväll. Lilla Namo framträdande tillsammans med Linnea Henriksson och Petter var episkt. 

Staropramen med pepparkakor och ädelost

Ikväll testade jag mörk Staropramen med mina smörbakta pepparkakor och ädelost. Det funkade, men ölsmaken var nog lite för kraftig och gifte sig inte riktigt med pepparkakorna och osten. Fast ölen i sig var god. 

Testerna fortsätter...

För övrigt undrar jag varför inte SVT tycker att Musikhjälpen är viktigt i år.  Tydligen är ishockey viktigare för SVT24, än att bekämpa AIDS och Hiv. När hockeyn äntligen var över fick jag förklaringen till varför public service valde hockey och lät den dra över. Hockeyn hade sponsorer och de skulle ju aldrig satsa på live tv via internet och SVT play.

Money talks även för public service :/

Pulled pork med grönkålscoleslaw

Det tar tid men det sköter sig helt själv under de fem timmar som köttet står i ugnen.

Kom över benfri fläskkarré från Nibble gårdsgris med kort  bäst-föredatum till halva priset och bestämde mig för att göra pulled pork.

Köttet läggs i en gryta tillsammans med  lök, vitlök, morot, bbq - sauce , timjan, salt och svartpeppar.  Efter fem timmar i 125 grader är det bara att "dra sönder" köttet. och röra ihop med såsen.

Man kan äta med pitabröd, källarfranska, nachos eller som jag med en grönkålscoleslaw (grönkål, morot, gul lök, Dijonsenap och crème fraîche) och en tomatsallad.

Kvällens dekorationspiff: timjan

Och nu ska jag kolla på Musikhjälpen.