Koljan såg fin ut i fiskdisken på Hemköp Hornstull så det fick det bli.
Jag lagade den i stekpåse. En liten koljafilé paneras i mjöl för att få simmigare sky. Koka den med en hackad tomat (utan kärnor), två grovhackade salladslökar, 3-4 skivor citron, en näve hackad persilja, en hackad champinjon, en klick smör av valfri storlek och salt och vitpeppar. Jag hade nog lite dill i också.
175 grader i 15 min blir lagom.
Jag säger det ännu en gång. Kolja är en fantastisk matfisk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar