Rensningen av kyl och frys fortsätter vilket ikväll resulterade i ungsbakad torskrygg med kokt nypotatis och äggsås.
Torskryggen saltas och och peppras, penslas med smör, läggs i en ugnsform och beströs med hackad dill och persilja innan den åker in i ugnen på 175°C i 10-15 minuter tills innertemperaturen är 55°C.
Torsken kan ätas med baconlindade haricots verts som tog lite längre tid i ugnen än fisken.
Äggsåsen var egentligen bara vanlig béchamelsås (gjord på fiskbuljong) med hackade ägg.
Dekorationspiff: dill
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar