Svensk fläskfilé stekt i bit och serverat med en coleslaw och brynta champinjoner.
Coleslawen är gjord på grönkål, morötter, purjolök, schalottenlök, Dijonsenap, crème fraîche, och misslyckad egenslagen majonnäs (smaken fanns där i alla fall). Grönkål funkar minst lika bra som vitkål i coleslaw.
Kvällens dekorationspiff var timjan och persilja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar