Jag blev så glad när jag var på ICA-Skanstull och handlade och såg att de hade torsk i skivor. Det var så vi åt kokt torsk i det Ebbesonska hemmet. Den här torsken kom från Nordalanten. När jag var barn tror jag att den kom från Kattegatt.
Killen i fiskdisken rekommenderade att bara salta och peppra och koka i ugnen med smör. Så det gjorde jag fast jag slängde i en salladslök som fick koka med.
175 grader 20-25 min.
Smörfonden fick bli bas i senapssåsen. Och ja det var min hemmamalda senap.
Torsken var kanongod.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar