Jag gjorde årets Ernst-slinka med kavring, senap, rosmarin, muscovadosocker och äpple. Vet inte om jag är helt nöjd med Ernst. Äpplena på sidan gled av :(
Grönkålen gjorde jag fritt efter råd från Stefan Erlandsson - en av Laholms bästa grönkålskokare. Jag har aldrig kokat grönkålen själv. Men det blev riktigt gott. Ska definitivt koka min egen kål i fortsättningen.
Jag kokade kålen i skinkspadet. Det var inte mycket så jag tillsatte två buljongtärningar och en liter vatten.
När jag stekte kålen i smör hade jag i sirap och grädde, kryddat med vitpeppar och kryddpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar