Kycklinggryta med cocktailtmater, chapinjoner och timjan

Kycklinglårfilé får bryna i smör och sedan läggs bitarna över i en gryta eller form som kan stå i ugnen. Bryn champinjon bitar (halvor eller kvartar) och lägg över dem i samma gryta- Häll på lite vitt vin eller vatten och när smakerna löst sig häll skyn över köttet och svampen. Krydda med en massa timjan och blanda i crème fraîche. Lägg i en näve cocktailtomater. Jag pressade ur kärnorna för att det inte ska bli för vattning. Kläm på lite extra tomatpuré och en aning honung. Salt och peppar ingår förstås också. På med ett lock och in i ugnen

Jag åt grytan med potatis och en sallad.

Dekorationspiff: färsk timjan